Ernährungsgewohnheiten zu verändern ist für die meisten Menschen oft schwierig. Gerade das ist aber das Ziel des Ernährungscoachings. Voraussetzung für den Erfolg des Coachings ist die Bereitschaft des Klienten für diesen Prozess.

Es gibt auf jeden Konstitutionstyp zugeschnittene Empfehlungen. Sie sind flexibel und können den momentanen Lebensbereichen und Motiven angepasst werden. Mit Hilfe des "Typentests" ermittelt der Coach den Konstitutionstyp des Klienten.

Die richtige Ernährung ist für jeden Sportler von großer Bedeutung. Sie ist Voraussetzung für optimale Leistungsentwicklung und Regeneration nach den Belastungssituationen.
Vitamine und Mineralstoffe sind für den Körper lebensnotwendig. Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung reicht oft aus, um den Organismus in ausreichendem Maß mit Vitaminen und Mineralstoffen zu versorgen.
Ein Mehrbedarf kann trotzdem notwendig werden, z.B. während der Schwangerschaft, ab einem gewissen Alter, bei bestimmten Krankheiten oder einer ungesunden Lebensweise.

Säure und Basen sind notwendig für einen geregelten Ablauf der Stoffwechselvorgänge im Körper.
Das Fasten ist der freiwillige Verzicht auf feste Nahrung und Genussmittel für eine begrenzte Zeit.
Bei richtig durchgeführtem Fasten besteht gute Leistungsfähigkeit ohne Hungergefühl.

Das "11 Wochen Programm" zur Gewichtsreduktion ist ein speziell ausgearbeitetes Programm, um nachhaltig abnehmen zu können.
Es ist kein Diätkurs, sondern eine Möglichkeit Schritt für Schritt sein eigenes Essverhalten zu ändern. Die Lebensmittelqualität und Zufriedenheit soll (mit der Umstellung zur gesunden Ernährung und gleichzeitiger Gewichtsreduktion) gesteigert werden.
Individuelle Ziele werden berücksichtigt.
Gesunde Ernährung, Bewegung und Entspannung werden im Alltag implementiert.

Nordic Walking ist ideal zur Gewichtsreduktion, führt zu mehr Wohlbefinden, stärkt das Immunsystem, verbessert die Sauerstoffzufuhr, entlastet die Gelenke, stärkt den Rücken, hält jung und ist idealer Rehasport. 

Anhand der Ernährungspyramide, die 10 Regeln der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) gibt der Coach praktische Tipps, die helfen sollen, genussvoll und gesund erhaltend zu essen. 

Basis jeder Beratung ist die Erfassung des Essverhaltens des Klienten. Dies erfolgt mithilfe einer Ernährungsanamnese, Ernährungsprotokolle oder spezielle Fragebögen vermitteln dem Coach somit einen realistischen Einblick in das aktuelle Ernährungsverhalten des Klienten.